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HACCP Schneidbrett hochdicht, ohne Füße 61 x 46 cm - 2,5 cm dick - Farbe weiß

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  • W031524610
  • 5,00 kg
  • Schwere Qualität
  • 47 mal verkauft!
hochdicht, ohne Füßchen aus farbigem Polyethylen nichttoxisch spülmaschinengeeignet... mehr
Produktinformationen "HACCP Schneidbrett hochdicht, ohne Füße 61 x 46 cm - 2,5 cm dick - Farbe weiß"


hochdicht, ohne Füßchen
aus farbigem Polyethylen
nichttoxisch
spülmaschinengeeignet
hitzebeständig bis +90°C
messerschonend
hygienisch
Länge: 61,0 cm
Breite: 46,0 cm
Dicke: 2,5 cm
Farbe: weiß

Schwere Qualität

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weich elastisch; unzerbrechlich; in heißem Wasser kurzzeitig formbeständig; nicht glänzend

Spülmaschinengeeignet

HACCP

Das HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Konzept soll der Risikovermeidung und Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittel auch in gewerblichen Umgebungen dienen.

Für die Lebensmittelhygiene sind auch die Bedarfsgegenstände von Bedeutung, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können.

HACCP Schneidbretter

Was ist HACCP ?

Im Rahmen des HACCP-Konzepts soll besonders eine Kontamination zwischen Arbeitsbereichen vermieden werden. Eine Idee ist die farbliche Trennung der Bereiche, in denen bestimmte Lebensmittelarten verarbeitet werden. Ohne offzielle Normierung haben sich mittlerweile folgende Farben in Kontinentaleuropa durchgesetzt:

Weiß = Backwaren / Milchprodukte

Gelb = Geflügel

Blau = Fisch

Braun =Gekochtes Fleisch

Grün = Obst und Gemüse

Rot = Rotes Fleisch

 

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