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HACCP Schneidbrett niederdicht, mit Füße - 45 x 30 cm - 1,2 cm dick - Farbe rot

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  • W031524459
  • 1,51 kg
  • Schwere Qualität
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Produktinformationen "HACCP Schneidbrett niederdicht, mit Füße - 45 x 30 cm - 1,2 cm dick - Farbe rot"


niederdicht, mit Füßchen, aus farbigem Polyethylen
nichttoxisch, spülmaschinengeeignet
hitzebeständig bis +90°C
mit 6 Füßchen
messerschonend
hygienisch
Länge: 45,0 cm
Breite: 30,0 cm
Dicke: 1,2 cm
Farbe: rot

Schwere Qualität

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weich elastisch; unzerbrechlich; in heißem Wasser kurzzeitig formbeständig; nicht glänzend

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HACCP

Das HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Konzept soll der Risikovermeidung und Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittel auch in gewerblichen Umgebungen dienen.

Für die Lebensmittelhygiene sind auch die Bedarfsgegenstände von Bedeutung, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können.

HACCP Schneidbretter

Was ist HACCP ?

Im Rahmen des HACCP-Konzepts soll besonders eine Kontamination zwischen Arbeitsbereichen vermieden werden. Eine Idee ist die farbliche Trennung der Bereiche, in denen bestimmte Lebensmittelarten verarbeitet werden. Ohne offzielle Normierung haben sich mittlerweile folgende Farben in Kontinentaleuropa durchgesetzt:

Weiß = Backwaren / Milchprodukte

Gelb = Geflügel

Blau = Fisch

Braun =Gekochtes Fleisch

Grün = Obst und Gemüse

Rot = Rotes Fleisch

 

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